La trattoria da "Franca e Luciano" è uno dei pochi locali che ancora oggi prepara accuratamente il carrello dei bolliti misti, ormai quasi scomparso del tutto dalla scena nelle sale da pranzo dei ristoranti classici (è un vero peccato).
Nel nostro menù invernale i lessi ed i cotechini la fanno da padrone.
Come è tradizione i bolliti vengono serviti con salsa verde o mostarda classica, mentre i cotechini con polenta (alla cremonese), o con le lenticchie (alla lombarda).
Tutta la settimana si possono gustare saporite carni lessate preparate dalla nostra cucina con una lunga e curata cottura secondo la tipica ricetta cremonese e presentate con devozione al carrello insieme a salami da pentola e contorni misti sempre ben caldi.

> CONTINUA